Roti aarab

Bahan-bahan: (resipi ni utk sekilo tepung)
- Tepung gandum/tepung high protein/bread flour
- Planta (3 sudu makan)
- Gula (2 sudu)
- Susu Pekat (2 sudu)
- Yis, bread softener & apa2 saja bhn yg bertindak utk melembutkan roti.
(kalau guna Yis Mauripan, bancuh yis dgn air. air ini digunakan utk mengadun tpg)

Cara2:
Dalam 1 bekas, satukan semua bahan di atas, kecuali yis. Gaulkan dan tuangkan air bancuhan yis td utk mengadun tepung sehingga sebati. Uli adunan hingga lembut.
(kalau nak senang gunakan bread maker, x lenguh tangan menguli)
Selesai menguli, biarkan dlm stgh jam @ hingga tepung naik 3 kali ganda. Tutup bekas adunan tpg tadi dgn tuala lembab.Bila tepung dah naik, buat bola2 kecil ( saiz ikut suka)
Canai utk mleperkannya sikit dan goreng dlm minyak yg banyak. Roti yg elok akan naik kembang n gebu semasa di goreng. Buat sehingga habis.

Kuah Roti Arab Kampung Style:

Dhal (segenggam)- di rendam
Keledek/kentang - potong dadu (gunakan keledek lg best)
Daging (sikit jer)-hiris kecil2
Serbuk kari daging (peket kecil, jenama apa pun boleh)
Bwg merah hiris halus*
Daun Kari8*
Bwg besar - dikisar
Santan secukupnya
garam
gula

Cara2:

Tumis bwg besar yg dikisar bersama rempah kari hingga garing dan wangi. Campurkan daging, keledek/kentang ,dhal dan juga santan. Perasakan dgn garam dan gula mengikut citarasa masing2.Sementara menunggu kuah masak,tumis bwg merah dan daun kari hingga naik bau kemudian tuangkan keatas kuah tadi.....Sedap.