Lagi Lagi Loti

Rasanya jari2 ni dh sakit tp itu xde hal..yg penting jom kita meroti lagi..hihii..
roti ni asalnye respi cinnamon bun tp sbb x cukup bahan nye..sy blasah jer mna ado...cinnamon sy gantikan dgn serbuk koko...tmbh badam cincang kt dlm tu..hasilnya ok la jugak...roti ni mmg gebu dn lembut sgt...kalau le dpt buat mcm roti kak mimi tu..aduhaii..best nyer! xpe..lain kali uli lg..kali ni biar lengkap ngn cinnamon dan krim cizz nyerr....hihi

Bahan-bahan:(copy dr fb sue ellen)

400 g tepung roti
20 g susu tepung
70 g gula kastor
1/4 sudu teh garam
11 g yis segera (sepeket)
40 g lemak sayuran
1 sudu besar pelembut roti
1 biji telur (pukul sedikit)
250 ml air
Tepung gandum untuk menguli

Bahan inti:

3 sudu besar mentega cair
40 g gula perang
1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis
80 g kismis

Bahan glis:

1 biji telur + 2 sudu besar susu segar/sejat


Cara membuatnya:

1. Satukan susu tepung dan gula kastor dengan tepung roti. Bubuh garam. Gaul sebati.

2. Masukkan yis dan lemak sayuran. Kacau rata.

3. Bubuh pula pelembut roti. Gaul lagi.

4. Tuangkan telur dan air perlahan-lahan.

5. Gaul adunan menjadi doh yang licin dan anjal (selang-seli dengan menambah tepung gandum sedikit demi sedikit hingga ia tidak melekat).

6. Letak doh dalam mangkuk yang dilengserkan dengan minyak dan tutup dengan cling wrap. Biar di tempat yang hangat hingga kembang 2 kali ganda (lebih kurang 50-sejam).

7. Uli pada saiz asal untuk buang angin. Canai nipis bentuk segi empat panjang.

8. Bahan inti : Sapukan mentega cair di atas doh tadi. Satukan gula perang dan serbuk kayu manis. Taburkan ke atas doh yang telah dicanai. Kemudian taburkan kismis rata-rata.

9. Gulung kemas dari bahagian hujung doh. Selesai menggulung, potong doh setinggi yang anda inginkan (guideline 3 sm).

10. Atur dalam tin pembakar berlengser marjerin. Tutup dan biar naik seketika. Sapu glis dan bakar pada suhu 180°C hingga masak (dalam 20-30 minit).